Ljusdagen 2019

Galamiddag

FÖRRÄTT
Edamamepuré med picklad och torkad tomat, crudité på rättika och rostade edamamebönor, serverad med rimmad pilgrimsmussla

Dryck: Weingut Wohlmuth, Kitzeck-Sausal, Riesling, Steirmark, Österrike alt. alkoholfritt alternativ

VARMRÄTT
Sallad på ångad kål, picklad lök, salladslök och sabayone på brynt smör, serveras med torsk

Dryck: Lirac Les Chenaies, Ogier Lirac AOC, Rhône, Frankrike alt alkoholfritt alternativ

DESSERT
Chokladtryffel med kaffe/te